Setelah research yang lumayan tidak sebentar dalam mencari resep cupcake coklat, akhirnyaa.. Ketemu juga sama resep ini, Alhamdulillah.. Cupcake yang satu ini juara! Ga terlalu manis, ga enek dan moist sekali! Plus plus ga ribet bikinnya: tanpa mixer, tinggal aduk, panggang, jadi deh! Satu resep ini bisa menghasilkan 24-30 buah cupcake. Penasaran segampang apa? Langsung saja, ini resepnya :)
Cupcake Coklat
- 350 gram tepung serba guna
- 370 gram gula pasir
- 60 gram coklat bubuk
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
Bahan basah :
- 240 mL kopi (2 sendok teh kopi instan + 1 gelas air)
- 240 mL buttermilk (seandainya susah mencari buttermilk, saya tulis cara membuat penggantinya di sini)
- 225 mL minyak sayur
- 3 butir telur
Cara membuat :
1) Panaskan oven suhu 170 derajat celcius. Letakkan kertas cupcake pada loyang cupcake.
2) Campur semua bahan kering dalam satu wadah dengan whisk. Aduk.
3) Campur semua bahan basah dalam satu wadah. Aduk rata.
4) Tambahkan campuran bahan kering ke campuran bahan basah. Aduk. Jangan sampai overmix ya, cukup hingga adonan rata saja.
5) Masukkan adonan ke dalam cetakan 1/2 - 3/4 penuh. Panggang selama 18-22 menit (atau lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi)
6) Angkat dan dinginkan.
7) Decorate with your favorite frosting 😁
Rahasia kelembutan kue ini adalah... penggunakan minyak sayur dan buttermilk. Kombinasi si dua ini moist maker banget deh :)
Happy baking! ;)
 |
| No one could resist these guys! :) |
Source : Cupcake Jemma - Chocolate cupcake
No comments
Post a Comment