Berhubung masakan Indonesia selalu menggunakan bawang merah dan bawang putih, saya dan suami selalu menyediakan bumbu dasar bawang untuk menghemat waktu dan tenaga. Mengupas bawang merah (bercucuran air mata karena perih) dan bawang putih hanya 2-3 minggu sekali hehehe..
Caranya mudah sekali. Haluskan 500 gram bawang merah dan 3-4 bonggol bawang putih di food processor. Kemudian, kami masukan per 1 sendok makan ke dalam plastik kecil sampai bumbunya habis (hmm, just like making aliquots hehe *nerd alert*) Setelah itu, kami simpan di freezer deh. Mudah bukan? 😁 Saat mau masak, tinggal ambil satu plastik dari freezer, lalu biasanya saya rendam di mangkuk berisi air sampai tidak begitu membeku lagi. Nah, sambil menunggu si bawang, saya bisa menyiapkan bahan yang lain kan.. Yap, masak jadi lebih cepat dan efisien. Alhamdulillah kami sudah "istiqomah" *tsah* melakukan ini selama lebih dari 4 tahun 😁😁
Happy cooking! 😁
No comments
Post a Comment