Beef Teriyaki

Memasuki waktu weekend berarti saatnya saya nyetok makanan, masak, bebersih, ngepel, plus baking juga buat stress release 😆 #Mbaklessworkingmom💪

Qadarulloh hari ini tukang sayur ga jualan, padahal udah siap-siap masak makanan kesukaan suami. Planning pun berubah dong. Alhamdulillah di freezer masih ada stok daging teriyaki. Kami biasa beli daging frozen di BBF meatshop. Kualitasnya baik dan tentunya halal. Daaan daging teriyaki ini sudah dislice tipis-tipis, yes! 

Dulu waktu masih di Groningen mah bikin daging teriyaki PR banget, ngiris daging tipis tipis kan lumayan ya.. perlu difreeze dulu sebentar biar ngirisnya rapi, tapi sekarang no more! Thanks to BBF Meatshop. Tinggal thawing aja terus langsung pakai 😄 

Bahan-bahannya mudah banget, saya gak pakai saus teriyaki khusus, cukup pakai soy sauce, jahe dan bawang putih. Soy sauce disini bukan kecap manis cap burung atau alfabet yaa hehehe.. Resep ini kilat banget dan minim bahan dan rasanya maksimal, suami dan anak-anak suka 🥰 Yuk langsung lihat resepnya di bawah ya. 

Beef Teriyaki

Bahan:

- 500 gram daging teriyaki (saya pakai yang berlemak)

- 80 mL soy sauce

- 300 mL air

- 1 butir bawang bombay (disini saya ga pakai karena kehabisan stok)

- 3 sdm bumbu dasar bawang

- 1 sdt jahe bubuk

- 2 sdm gula pasir

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan lalu tumis daging hingga berubah warna. Saya tidak menggunakan minyak karena daging sudah berlemak. Saat ditumis daging akan mengeluarkan minyaknya.

2. Masukkan bumbu dasar bawang, soy sauce, jahe bubuk, gula pasir dan air.

3. Masak sebentar hingga daging empuk

4. Tambahkan merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya dan sajikan dengan nasi hangat.

Gimana gimana, kilat banget kan bikinnya? Biasanya saya sajikan dengan homemade chicken egg roll supaya seperti di HokB*n hihihihi. Atau kalau disajikan di atas ricebowl juga bisa, supaya seperti di Yosh***ya 😁

Selamat mencoba and happy cooking!

Jakarta, 30 Mei 2021

Amalina