Puding Coklat

Tuesday, November 14, 2017 - Post a Comment

Halo semuanya.. :)

Siapa sih yang tidak suka puding coklat? Teksturnya lembut, dan lumer di mulut. Plus plus rasa coklatnya nendang sekali! Resep ini saya dapat dari blog Just Try and Taste, blog masakan favorit saya.. Terimakasih banyak yaa Mbak Endang, anak saya sukaaaa sekali sama puding ini ☺

Oh iya, resep asli bisa menghasilkan dua buah loyang tupperware 30 x 15 cm. Tapi, karena saya hanya punya 1 loyang puding saja (maklum yaaa di perantauan hehehehe), jadi saya buat 1/2 resep deh. Resep di bawah sudah saya konversi menjadi 1/2 resep ya.. Berikut resepnya ☺

Bahan :

- 1 Liter susu coklat kemasan kotak + 200 mL susu coklat kemasan kecil (kalau pakai susu merk supermarket seperti Albert Heijn, saya pakai susu coklat yang romig alias creamy)

- 200 gram dark chocolate, potong kecil-kecil agar mudah larut

- 1 bungkus agar-agar warna putih/ coklat

- 15 gram coklat bubuk

- 60 gram gula pasir

- Sejumput garam

Cara Membuat :

1) Dalam panci besar, masukkan agar-agar bubuk, coklat bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.

2) Tambahkan kira-kira 300 mL susu coklat, aduk hingga benar-benar larut. Jika susu dimasukkan sekaligus, khawatir akan terbentuk gumpalan-gumpalan dan akan sulit untuk melarutkan gumpalan tersebut.

3) Jika sudah larut, tambahkan sisa susu. Aduk.

4) Masak dengan api sedang hingga larutan hampir mendidih (ada letupan kecil di sisi panci)

5) Tambahkan potongan dark chocolate, aduk terus hingga coklat menjadi larut.

6) Setelah mendidih, matikan kompor.

7) Tuang larutan puding ke dalam loyang puding

8) Tunggu hingga uap panasnya hilang

9) Dinginkan dalam kulkas

10) Sajikan dengan vla kesukaan ☺

Kesukaannya Dinara :)

Oh iya, saya ga sempat buat vla sendiri jadinya saya beli vla di Albert Heijn terdekat.. Praktis dan murah meriah, 0.5 L hanya 0.68 euro, vlanya digadoin juga enak..(loh kok jadi promosi☺)